烧烤界的“C位”食材, 因为太喜欢被强光照着, 

无论在冬季还是夏季，一般只要等夜幕降临，烧烤摊前慢慢的就坐满了人，有些常客会直接点烧烤，但是有些人还会自己挑选烧烤。看着满满的烧烤，感觉所有的食材都可以烧烤，就连软软嫩嫩的豆腐或者猪脑花等也能出现在烧烤架上。今天就来说说这烧烤界的“C位”明星，进入我国不到20年，因为价格太接地气，常被认为是垃圾食品…

这种成本十分便宜的烧烤便是烤秋刀鱼了，如果很少买菜的人会觉得作为食材的秋刀鱼价格很贵，但其实，有些地方的秋刀鱼可能只需要两块就能买到一斤，是不是感到很意外呢？烧烤师傅在烤秋刀鱼的时候，慢慢炙烤，伴随调料的香味，这让食客们都有些等不及了。不过有人不明白了，秋刀鱼为什么会如此便宜呢？

秋刀鱼的身体形状如同一把刀，看起来和刀鱼差不多，但还是有着本质上的区别，又因为这种鱼的生产季节在秋天，所有才有了这个名字。秋刀鱼差不多能长到三十多厘米，看起来也比较小巧。一直到了2003年，秋刀鱼才进入了中国市场，但是它的价格让人们很容易接受，一斤才卖2块钱，结果很多人都觉得这烤的鱼不是什么“干净”鱼，所以认为它是垃圾食品。秋刀鱼捕捉起来十分容易，因为它太喜欢被强光照着，所以渔民就利用强烈的光线吸引到大量的秋刀鱼群，然后一网打尽。

秋刀鱼的个头比较小，价格也便宜，肉质十分鲜美，这种鱼也没有复杂的内脏，大多数烧烤店老板经常以此来吸引顾客，很多人都喜欢吃这种鱼。有些人是秋刀鱼的忠实粉丝，每次都要买好几斤，自己回家煎。你觉得秋刀鱼的味道如何呢？